Таблица меры и веса             Кулинар/ Интересно почитать/ Книги по кулинарии/ Кулинария Елены Молоховец/ Таблица меры и веса/

Таблица меры и веса

1 ложка муки	равняется	1/3 стакана
1 фунт1 картофельной муки	равняется	2 1/2 стаканам
1 фунт муки крупитчатой	равняется	3 стаканам
1 фунт гречневой муки	равняется	2 1/2 стаканам
1 ложка масла	равняется	1/8 фунта
1 фунт растопленного масла	равняется	1 3/4 стакана
1 фунт ячневой крупы	равняется	2 1/3 стакана
1 фунт гречн. крупной крупы	равняется	2 1/8 стакана
1 фунт манны	равняется	1/4 стакана
1 фунт риса	равняется	2 стакана
1 фунт пшена	равняется	2 1/8 стакана
1 фунт саго	равняется	2 1/3 стакана
1 фунт перловой крупы	pавняется	2 1/4 стакана
1 фунт гречн. мелкой крупы	равняется	2 1/4 стакана
1 фунт смоленской крупы	равняется	2 1/2 стакана
1 фунт овсяной	равняется	2 3/4 стакана
1 фунт белой фасоли	равняется	2 1/3 стакана
1 фунт сушен. белого гороха	равняется	2 1/8 стакана
1 фунт зелен. сушен. горошка	равняется	2 2/3 стакана
1 фунт чечевицы	равняется	2 1/8 стакана
1 фунт коринки2	равняется	3 стаканам
1 фунт кишмиша	равняется	3 стаканам
1 фунт мелкого сахара	равняется	2 стаканам
1 фунт сахара кусками	равняется	3 стак. или 32 кускам
1 кусок сахара	равняется	1 лоту3
1 фунт сахарного песка	равняется	2 1/4 стакана
1 столовая сереб. ложка мелкого сахара, ровно с краями, без верха	равняется	1 лоту или 1 куску
1 фунт молотого кофе	равняется	5 ст., легко насыпанным
1 фунт нежженого кофе	равняется	2 1/2 стакана
1 фунт сметаны	равняется	1 2/3 стакана
16 мелко истолченных сухарей	равняется	1 стакану
1 стакан сухарей	равняется	1 франц. булки
1 стакан тертой булки	равняется	1/2 франц. булки
1 фунт чернослива	равняется	2 1/2 стакана
1 фунт клюквы	равняется	2 стаканам
1 фунт чисто перебран. смород.	равняется	2 1/4 стакана
1 фунт клубники, вишни и проч.	равняется	3 стаканам
2 самых мален. мускат. ореха	равняется	1 золотнику4
2 чайные ложки корицы	равняется	1 золотнику
70 шт. гвоздики или 2 чайн. л.	равняется	1 золотнику
1/2 ведра муки, т.е. 1 гарн.	равняется	5 фунтам
1 фунт варенья	равняется	1 1/4 стакана
12 желтков	равняется	1 стакану
6 яиц	равняется	1 стакану
2 толстых листочка желатина	равняется	2 золотникам
1 фунт тонкого желатина	равняется	17 листочкам

---

¹ 1 фунт - русская мера веса, равная 409,5 г.
² Коринка - мелкий изюм без зерен.
³ 1 лот - вес, составляющий 3 золотника,равный примерно 12,8 г; в фунте 32 лота.
⁴ 1 золотник - девяносто шестая часть фунта; вес около 4,3 г.

\ Кулинарная книга \ Общение \ Куда пойти поесть \
\ Покупки, закупки \ Информация \ Справочник \
\ Добавить рецепт \ Рейтинг кулинарных сайтов \

По вопросам размещения рекламы пишите на
sales@mnogo.ru
Со всеми вопросами и предложениями обращаться по адресу
info@cooking.ru

Project of Lavtech.com corp.
Copyright (©) 1995 - 2011 Lavtech.com Corp.