|
Отправил(а) Лия ® 2003-01-14 09:59:59 |    |
Про кисели, желе и компоты тут вроде уже упоминалось по полной программе :))) Тогда остаются десерты и выпечка.
Как насчет мороженого из клубники? Совершенно без сахара, кстати. :))) Как-то давным-давно на Диетах давала. :)
500 мл свежего молока
500 мл свежей или замороженной клубники (у меня ушли пока остатки
замороженной)
немного ванилина
2 ст.л. жидкого меда
125 мл молочного порошка
В мол. порошек влить малыми порциями слегка подогретое молоко, постоянно помешивая. Пюрировать клубнику с медом и ванилином. Соединить две смеси и хорошо взбить.
Потом можно эту смесь засунуть в мороженницу и далее поступать согласно инструкции. А можно вылить в высокий узкий сосуд, поставить на полчаса в морозилку до появления первых кристаллов, потом достать и хорошо
взбить миксером. Далее в морозилку на 45, снова миксером, и так еще 1-2 раза.
А однажды на 8 марта из замороженой клубники придумалось вот такое тирамису :))))
Для сырной массы
300 г сыра
2 желка
2 яйца
100 мл взбитых сливок
150 мл сахарной пудры
печенья "дамские пальчики" примерно из 2 яиц
стакан крепкого кофе с неб. количеством рома и яичного ликера.
300 мл размороженной клубники
Технология - традиционная. Ягоды клала на первый слой пропитанных печенюшек, потом часть сырной массы и т.д.
На сутки в морозилку. За 30 мин перед подачей переместила тирамису в холодильник отойти. Взбила примерно 100 мл сливок, покрыла поверхность, присыпала густо-густо какао-порошком и подала на стол.
И еще такой тортик придумался этим летом :) http://www.cooking.ru/interceate_exchange/board41/message712887.html. Тут вполне можно использовать предварительно размороженную клубнику. :)
А еще, например, можно поступить очень просто: взять два бисквитных коржа (даже покупные). Пропитать выделившимся после разморозки клубники соком. Добавить какой ароматный ликер или крепкий алкоголь тоже хорошо. На первый корж размороженые ягоды, на них взбитые сливки или сметану, потом второй корж. Заключить торт в кольцо, выложить на него неразмороженые ягоды и залить желе (все как описывала Соколова Ольга). Ну, потом бока украсить взбитыми сливками. Восторг поедающих просто гарантирован. :)))
Уууу, много чего интересного, вкусного и полезного. :)
Замороженная клубика (Siren) - Пнд 13 Янв 2003 18:28:03
прочитал в инструкции к морозилке, что ягоды хранятся до одного года, может не рисковать? (koritsa) - Втр 14 Янв 2003 13:08:50
А так же в инструкции написано что яйца хранятся10 дней, а фрукты и того меньше. (Lorik) - Втр 14 Янв 2003 14:11:41
Замороженная клубика (Шурупик) - Втр 14 Янв 2003 11:44:14
