|
Отправил(а)
Nadia 1999-01-25 02:03:27 |    |
Tatiana, Welcome to California!
Smeiu dobavit svoi kommentarii priamo k receptu Victorii:
>1.Хорошенько вымойте артишоки под проточной водой.Острым ножом срежьте верхушки лепестков примерно на 3 см.Затем отрежьте стебель ,очистите его и отложите.
>2.Отогните крупные боковые листья.Ножницами срежьте колючие кончики.Krainie listochki nado otorvat sovsem, a so sledushchih srezat bolshe- blizhe s kraiu, sovsem nemnogo - blizhe k centru.
>3.Oсторожно вырежьте и вычистите серединку маленькой ложечкой - obiazatelno, a to eti malenkie koluchie volosiki budut portit udovolstvie ot edy.
>4.Кастрюлю наполните водой на четверть,добавьте sok odnogo limona, sol, chesnok, struchok krasnogo perca i nemnogo olivkovogo masla и доведите до кипения.Положите артишоки стеблем вниз,прокипятите в течении 1 мин.,убавьте огонь, polozhite v kastrulu nebolshuiu tarelku, chtoby artichokes ne vsplyvali накройте и тушите в течении 30-40мин,до тех пор пока средняя часть не будет свободно прокалываться.Слейте воду.
>А едят его руками.Процесс поглощения артишока имеет несложную схему,сначала съедают мягкую внутреннюю часть лепестков,отделяя каждый по очереди и буквально высасывая мякоть.Лепестки можно обмакивать в различные соусы или майонез. Постепенно вы доберетесь до середины.Сердцевину нарежьте маленькими кусочками и -наслаждайтесь вкусом!
Maionez neploho, no ia predpochitaiu olivkovoe maslo s chesnokom, soliu i percem.
Artichokes, deistvitelno, odin iz samyh vkusnyh ovoshchei, no trebuet nekotoroi privychki - uz ochen on trudoemok v prigotovlenii i v poedanii!
More about artichokes
Что делать с артишоком? (Татьяна) - Сбт 23 Янв 1999 22:34:54
Re: Что делать с артишоком? (Victoria) - Вск 24 Янв 1999 11:44:50
