|
Отправил(а)
Olchik 2002-09-07 08:32:12 |    |
Ну вот..
Чтоб не прилипало, сперва нужно хорошо сковородку прогреть.
Потом берешь желток на блюдечке, налей туда растительного масла, возьми марлечку, обмакни в желток/масло слегка и все дно хорошенько промажь. Как бы втирая. У тебя дно аж заблестит. Но оно должно оставаться сухим, а не жирным. Ну и в процессе вот так протирай сковородку (хочешь после каждого блина, хочешь через один)
Сковородка должна быть безупречно чистая и с гладким дном. Т.е. ты ее потом каким-нибудь обезжиривающим средством помоешь и вся твоя полировальная работа пойдет на смарку. Моя бабуля на тех сковородках, что печет блины, больше ничего не готовит. Их и мыть-то после не надо - они чистые и сухие.
Проблемы с блинами
Проблемы с блинами (olyas) - Птн 06 Сен 2002 10:01:00
Проблемы с блинами (Olchik) - Сбт 07 Сен 2002 08:32:12
с вероятностью 90% - это фиговая сковорода. (Nush ®) - Птн 06 Сен 2002 11:26:52
