|
Отправил(а)
Alex 2001-07-30 07:14:30 |    |
Я последнее годы готовлю квас так:
В пивные пластиковые бутылки емкостью 2/25 литра
3 штуки засыпается по 3-4 столовые ложки сахара
добавляеся вода, концентрат вкаса 1 бутылка 0,5 литра
разводится поровну на 3 пластиковые бутылки, дрожжи добавляются на кончике ножа, выдавливается вода, закручивается пробка, в тёплом месте бутылки выстаивают примерно сутки, потом ставятся в холодильник.
Суть рецепта в том, что квас не перекисает даже
забытый в выключеном холодильнике на неделю!
Дело очевидно в том, что давление углекислого газа образующегося в результате жизнедеятельности дроджжей останавливают брожение.
ВНИМАНИЕ напиток сильно газирован (что придаёт ему оригинальный вкус) открывать ТОЛЬКО охолождённым.
P.S. использовать ТОЛЬКО бутылки без поясков, их растягивает давлением, бутылки можно использовать вторичо, третично, и т д, за несколько лет взрывов не было.
Квас из концентрата
Как мне можно приготовить квас? (Эдгар) - Сбт 28 Июл 2001 12:59:45
Спасибо всем за помощь с квасом. (Эдгар) - Пнд 30 Июл 2001 08:15:02
Квас из концентрата (Alex) - Пнд 30 Июл 2001 07:14:30
Русский квас . (Сергей) - Втр 07 Июн 2005 22:03:42
