|
Отправил(а)
Helen 2001-07-28 20:05:44 |    |
Вот как раз мне мама рецепт кваса дала. Говорит, что теперь все лето им спасается.
Булку ржаного хлеба порезать кубиками и подсушить в духовке. Лучше, чтобы кубики чуть подпалились. Взять 1/3 часть сухариков, засыпать в 3-литровый бутыль, добавить 3 полных столовых ложки сахара, 20 изюминок, сухих дрожжей 1/2 чайной ложки (или 1 чайная ложка без верха). Залить простой холодной кипяченой водой, но не до верха (3 см не должно хватать до горла). Сверху завязать марлей и поставить на кухне (не в холодильник) на 2 дня. Через два дня переставить в холодильник на несколько часов, чтобы прекратилось брожение и хлеб сел на дно. Потом откинуть на дуршлаг и добавить сахар по вкусу (приблизительно 2 столовые ложки). Опять слить.
С 3 литрового бутыля получается 2 литра кваса.
Квас без выкрутасов
Как мне можно приготовить квас? (Эдгар) - Сбт 28 Июл 2001 12:59:45
Спасибо всем за помощь с квасом. (Эдгар) - Пнд 30 Июл 2001 08:15:02
Квас из концентрата (Alex) - Пнд 30 Июл 2001 07:14:30
Русский квас . (Сергей) - Втр 07 Июн 2005 22:03:42
