|
Отправил(а)
2 крыски 2001-05-16 21:07:26 |    |
Если это то, что раньше было, делала так: в 3-х л банке заварить 3-4ст.л. сухого в общем жменьку-полторы на глазок литром кипятка. дать постоять растворить гр100 сахара долить кипяченой водой до горлышка и по поверхности рассыпать сухие дрожжи- у меня ложка-мерка четверть чайной- с маленькой горкой, повязать марлей и в теплом месте бродит от половины до суток- на Ваш вкус. Дольше- кислее и пузыристее но не более суток. потом в холодильник в плотно закрытой таре слив с осадка. Осадок половините-это закваска и опять завариваете сухой квас кипятком (уже раза в два меньше чем впервый раз) сахар, холодную воду до температуры чтоб не жарко рукам, и вашу закваску. После второго- третьего цикла квас меняет вкус в лучшую сторону(если только не заваривать закваску) Окрошка кто как любит- яйца, огурец ветчинка попостнее ит.д. я люблю добавить зеленого лучку растертого с солью или хрен и ли горчички... Удачи! Лето хочу! Да, раньше верили нельзя ставить квас в полнолуние! Что там у нас с луной1?
Как делают квас из сухого кваса?
Как делают квас из сухого кваса? (Andy) - Срд 16 Май 2001 11:22:46
Как делают квас из сухого кваса? (2 крыски) - Срд 16 Май 2001 21:07:26
Как делают квас из сухого кваса? (ыъыъыъы) - Пнд 19 Июл 2010 19:36:44
