|
Отправил(а)
Игорь 1998-12-04 22:43:19 |    |
>Напиши какие-нибудь не очень сложные рецептики китайских сладких блюд, чтобы можно было сделать к чаю или на праздник
Не согласен, что китайская кухня бедна десертами.
Китайцы, правда, употребляют их своеобразно - чаще не в
конце трапезы, а просто в качестве перемены между блюдами.
Попробуй например ЯБЛОКИ В КАРАМЕЛИ.
Яблоки чистишь и режешь на крупные дольки, присыпаешь мукой, обмакиваешь
каждый кусочек в тесто ( вода, мука, яйцо) и жаришь во фритюре
- лучше в китайском ВОКе.
Вынимаешь кусочки из фритюра и обсущиваешь на салфетке
В отдельной посудине готовишь карамельный сироп ( сахар и масло
подогреваешь до светло-коричневого цвета). Потом в карамель
бросаешь яблочки, перемешиваешь и мгновенно вынимаешь.
Каждый кусочек получается в блестящей одежке из карамели.
После этого можно кусочки бросить на пару секунд в холодную
воду, чтобы лучше застыла карамель .
Выкладываешь на блюдо и для пущей экзотики посыпаешь
кунжутными семенами.
Подобное блюдо можно приготовить из бананов и даже ананасов.
Успехов!
Виктории - Игорь
Алине в китайской стране (Виктория К.) - Птн 04 Дек 1998 10:25:09
Re: Алине в китайской стране (Alina) - Пнд 07 Дек 1998 07:12:43
