| Реклама на портале |
 |
[ Доска объявлений ] | |
О Пасхе и куличах...
| ||
Отправил(а) Катрин 2000-02-02 19:20:37 
Это мой супер-проверенный рецепт, уже два раза его здесь давала, а в прошлом году кто-то даже испек в большущей кастрюле, говорили, что понравилось.
Главное-не жалеть продуктов и тщательно вымесить, последние пару лет я мешу мелкими порциями миксером. а потом обминаю руками до полной кондиции.
КУЛИЧ ПАСХАЛЬНЫЙ
300 гр муки, 800 гр жира, 1 кг сахара, 20 желтков, 1,5 л молока, 120 гр дрожжей, изюм, ванилин, цедра цитрусовых, 50 гр коньяка.
Развести в 1 стакане сладкой теплой воды дрожжи+1-ст. ложки муки- поставить в теплое место на 20 мин.
Просеять муку в большую миску.
Взбить желтки с сахаром и ванилью, добавить коньяк и подошедшие дрожжи.
Жидкую фазу влить в муку и месить 15 минут. Понемногу вливать растопленный жир, изюм, цедру.
Месить не менее 40 мин. (Чтобы тесто "пищало", а изюм выстреливался из теста).
Поставить в теплое место, накрыть полотенцем.
Когда тесто подойдет, выкладывать в формы ( не более 2\3).
Формы смазать подс. маслом и обсыпать манкой. дать подойти в формах.
Выпекать. Остужать на боку.
Обещанная ПАСХА. (Anna) - Втр 01 Фев 2000 16:14:17
Прости меня глупую, (Naty) - Втр 01 Фев 2000 16:53:14
Спасибочки вам огромные за поздравления ;-) И про гнет* (Anna) - Втр 01 Фев 2000 17:07:02
Семен Семеныч!!!!!:-))))) (Naty) - Втр 01 Фев 2000 17:11:23
30 апреля (Лия) - Втр 01 Фев 2000 17:28:54
Пасха возможна до 6-го мая! :) (-) (lenok) - Втр 01 Фев 2000 18:29:59
Это как это?Лия права, 30 апреля.(-) (ОксанаН) - Срд 02 Фев 2000 23:09:37
Каждый год дата высчитывается своя, но, имеется в виду, что она должна быть не позднее 6 мая... (МИРА) - Чтв 03 Фев 2000 03:38:11
Просто Пасха длится неделю и куличи можно есть до 6 мая. (Лапушка) - Чтв 03 Фев 2000 05:54:13
Ой, совсем поздняя в этом году ... (-) (Naty) - Втр 01 Фев 2000 17:37:31
Ради такого дела... (Лия) - Втр 01 Фев 2000 16:53:13
Кстати, о Пасхе и куличах... (Еленка) - Срд 02 Фев 2000 07:37:38
О Пасхе и куличах... (Катрин) - Срд 02 Фев 2000 19:20:37
О Пасхе и куличах... (Катрин) - Срд 02 Фев 2000 21:27:44
Спасибо за уточнение! (-) (Дебора) - Срд 02 Фев 2000 22:38:32
вопросик (Дебора) - Срд 02 Фев 2000 21:09:37
Кстати, о Пасхе и куличах... (Nadia) - Срд 02 Фев 2000 08:18:37
|
|
|
| ||
 |
