|
Отправил(а)
ОксанаН 1999-10-28 17:14:26 |    |
Говядина с квасом
Кусок говядины хорошо отбить, посолить, поперчить. В кастрюлю положить тонкие ломтики свиного шпика, нарезанный кольцами лук, коренья, пряности, ломтики лимона с цедрой, кусок черного хлеба, поверх этого * мясо, налить 2 стакана кваса, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. По мере выкипания квас нужно подливать, чтобы подливки получилось достаточно. Готовое мясо выложить на блюдо , подливку процедить и полить ею мясо.
2 кг говядины, 400 г свиного шпика, 5 луковиц, 1-2 корня петрушки и сельдерея , 1 лимон, 200 г черного хлеба, 1-1,5 л кваса; корица, гвоздика, перец и соль по вкусу.
А может этот?
Девочки, не помню (Naty) - Чтв 28 Окт 1999 15:03:47
Может, этот, из Рецепта Дня? (Лия) - Чтв 28 Окт 1999 15:21:22
