|
Отправил(а) Оксана 1999-08-23 22:10:10 |    |
Это просто какая-то телепатия! Всю прошлую неделю мечтала
приготовить *Говядину,тушенную в квасе*, сегодня наконец-то
осуществила свою задумку и уже после ужина, посмотрела *Рецепт Дня*, а там Арина рассказывает о *Свинине с квасом*.
Взяла на заметку этот рецепт и если кому-нибудь будет интересно,привожу *свой* :
Кусок говядины хорошо отбить, посолить, поперчить.
В кастрюлю положить тонкие ломтики свиного шпика, нарезанный кольцами лук,коренья, пряности, ломтики лимона с цедрой, кусок черного хлеба,поверх этого * мясо, налить 2 стакана кваса, закрыть крышкой и тушить на слабом огне. По мере выкипания квас нужно подливать,чтобы подливки получилось достаточно. Готовое мясо выложить на блюдо , подливку процедить и полить ею мясо.
2 кг говядины, 400 г свиного шпика, 5 луковиц, 1-2 корня петрушки и сельдерея , 1 лимон, 200 г черного хлеба, 1-1,5 л кваса;
корица, гвоздика, перец и соль по вкусу.
Подливка получилась очень даже ничего!
Кстати, Арина, а где Вы берете рецепты для "Рецепт Дня"?
Мясо с квасом (и вопрос Арине)
Мясо с квасом (и вопрос Арине) (Оксана) - Пнд 23 Авг 1999 22:10:10
Re: Мясо с квасом (и вопрос Арине) (Арина) - Втр 24 Авг 1999 06:51:59
