|
Отправил(а) LaRita 2008-09-21 13:45:36 |    |
Я уже много лет готовлю по этому рецепту. Беспроигрышно и очень просто.
3 кг помидоров
2 кг болгарского перца
1 головка чеснока
1 стак. раст. масла
0,5 стак. сахара
2 ст. ложки соли
черный перец горошком
30% уксус
Помидоры измельчить. Я просто режу ножом и не заморачиваюсь ни снятием шкурки, ни прокручиванием через мясорубку. Но - дело вкуса.
Поставить вариться со всеми специями, кроме уксуса. Чеснок можно давилкой, а можно и просто мелко нарезать.
Пока помидоры варятся на маленьком огне, нашинковать перцы.
Их тоже в кострюлю и продолжать варить еще минут 10-15. За 5 минут до конца влить уксус. Я кладу неполную столовую ложку.
Все!
Разлить по стерилизованным банкам и закатать.
С этого количества продуктов получается около 4.5 литров.
Рецепт проверен неоднократно!
Лечо на зиму.
Лечо на зиму. (Алексей) - Срд 17 Сен 2008 13:25:04
Лечо на зиму. (Helwy) - Чтв 20 Ноя 2008 01:31:24
