|
Отправил(а) Натик 2008-04-04 10:18:10 |    |
Вопрос не только к Naty, может быть, мне кто-нибудь сможет что-нибудь посоветовать.
Вот оригинальный рецепт:
Форма прямоугольная для кексов примерно 20 см длиной , шириной см 8-10 наверное.
130 гр муки
70 гр крахмала
3 яйца
125 гр масла слив
1 баночка 125 гр йогурта ванильного уже сладкого
100 гр сахара
50 гр шоколада черного
1 чайная ложка с верхом разрыхлителя
Мягкое масло растираем с сахаром, добавляем йогурт, желтки, шоколад , порезанный на мелкие кусочки, просеиваем муку, крахмал и разрыхлитель. Все перемешиваем.
Белки взбиваем в крепкую пену и аккуратон добавляем в тесто, хорошенько перемешивая.
Выкладываем в форму и в духовку при 170 . 180 град наполчасик. Черрез полчаса проверям лучикой. Еще где-то 10 - 15 минут я пекла.
Теперь мой вопрос: кекс действительно получился изумительно нежный. Но вот кусочки шоколада опустились на дно и пригорели :( Как с этим быть? Я знаю, что когда в тесто кладут изюм, то его моют и обваливают в муке, чтобы он на дно не опускался. А как с шоколадом быть???
Вопрос к Naty про йогуртовый кекс
Вопрос к Naty про йогуртовый кекс (Натик) - Птн 04 Апр 2008 10:18:10
