Бизнес-Форум Food Service пройдет 31 мая, 1 и 2 июня в г-це Holiday Inn (Москва-Виноградово).
Тема Летней сессии: "Технологии перезапуска проекта в российском секторе food service. Как открыть "второе дыхание" бизнеса". Организаторы: компания BBPG и журнал "Трюфель Professional".
По-прежнему ориентируясь только на высшее управленческое звено ресторанов и компаний food service, Бизнес-Форум предложит в этот раз сразу две конференц-программы: "Управление эффективностью бизнеса" (форма участия "А") - для динамично развивающихся компаний, заинтересованных в изучении тонких настроек своего бизнеса, и "Start Up" (форма участия "Б") - для начинающих топ-менеджеров.
Особое внимание в программе Сессии уделяется региональным представителям. Специально для них будут ораганизованы - круглые столов, посвященные проблематике российских регионов, а также деловая экскурсия по ресторанам управляющей компании "Априком" (рестораны "Борго", "Белуга", "Колбасофф", "Шафран"), которая пройдет в последний день мероприятия.
В рамках Форума состоятся специализированные заседания в пяти рабочих группах: "Классические рестораны", "Рестораны быстрого обслуживания и уличное питание", "Сети демократичных ресторанов и кофеен", "Гостинично-ресторанный бизнес" и "Кейтеринг". Будут организованы круглые столы по узкоспециальным темам, предназначенные для детальной проработки вопросов и открытого обмена мнениями, также специальная сессия, посвященная дизайну ресторана.
Традиционно большое внимание организаторы уделяют практическим навыкам. Совершенствоваться в кулинарном мастерстве участники смогут во время практических мастер-классов российских и западных шеф-поваров, а также ведущих поставщиков-производителей.
Подробная информация и регистрация - on-line - на сайте -
