Готовить рекомендуется в глинянном горшке, куда кладутся очищенные сырые креветки, порезанный на тооненькие кольца лук и зеленые перцы, поливаются лимонным соком, оливковым маслом, солятся-перчатся, в середочку тщательно утапливается душистый перчик.
Горшок оставить на полчаса. Через полчаса поливать ингредиенты пальмовым маслом и поставить на средне-маленький огонь. Затем под плотно закрытой крышкой (можно просто фольгой накрыть, чтобы вкусный пар не убегал) варить-тушить от 10 до 15 минут, чтобы перец стал мягким.
Потом залить кокосовым молоком, довести до кипения, посыпать нарезанной травой и подавать.
