500 г картофеля, 250 г моркови, 250 г бурака, 200 г квашеной капусты, 200 г соленых огурцов, стакан красной большой фасоли (лоби), 3 головки репчатого лука, пучок укропа, растительное масло, соль, перец
Отварить замоченную фасоль, отдельно сварить картофель, морковь, бурак. Нарезать все овощи мелко, добавить к ним мелко нарезанный соленый огурец, зелень, сваренную фасоль, репчатый лук обжарить в растительном масле до зажаривания, смешать с остальными продуктами, посолить, поперчить, заправить растительным маслом.
20 г моркови, 30 г свеклы, 35 г картофеля, 25 г огурцов, 25 г капусты квашенной, 25 г лука зеленого, 15 г салата, 15 г уксуса 3%-ного, 10 г масла растительного или заправки салатной или майонеза, 5 г соуса «Южный», горчица и перец по вкусу
Вареные картофель, свеклу и морковь нарезать тонкими ломтиками; так же нарезать огурцы. Зеленый или репчатый лук нашинковать. Квашеную капусту перебрать и отжать, а если она слишком кислая, то и промыть. Заправить овощи растительным маслом, уксусом, солью, перцем, горчицей и перемешать. Винегрет можно заправить и соусом майонез с добавлением соуса «Южный» либо салатной заправкой. Летом в винегрет можно положить свежие помидоры, зеленый салат, а квашеную капусту заменить маринованной. Подать винегрет в салатнике или на тарелке, украсить листьями зеленого салата, кольцами репчатого лука или зеленым луком.
Считаем калории
Винегрет с рыбой
40 г рыбы вареной (филе),30 г картофеля,30 г огурцов,30 г помидор,20 г моркови,10 свеклы,5 г икры,10 г ягод маринованных (вишня, брусника),30 г желе,35 г майонеза,10 г соуса «Южный», перец и зелень по вкусу
Вареную или припущенную рыбу нарезать тонкими ломтиками; два—три лучших
кусочка оставить для оформления блюда, а остальные смешать с овощами, подготовленными и нарезанными тонкими ломтиками, заправить соусом майонез с добавлением соуса «Южный», солью и перцем. Положить винегрет горкой на тарелку и посыпать мелко рубленным желе. Вокруг расположить небольшими кучками гарнир из овощей, маринованных фруктов и зелени. Сверху винегрет оформить кусочками рыбы, украсить паюсной икрой, маринованными ягодами и крутонами из желе.
Время приготовления 40 мин.
Мой любимый зимний салат
4 яйца, 5 картофелин, 4 сосиски или можно колбасы или ветчины, 3 или 4 огурца (свежих или солёных), майонез
Отварить яйца, картошку и сосиски. Порезать всё. Добавить майонеза (по вкусу) и всё перемешать. Приятного аппетита.
Продуктов можно добавлять и в большем, и в меньшем количестве.
Белая консервированная фасоль, сол. огурцы, вар. картошка, соль, перец, раст. масло (можно добавить и лук)
Порезать варёную картошку, солёные огурцы, вывалить из банки фасоль (лучше даже вместе с жидкостью), посолить, поперчить, заправить маслом. Очень вкусно!
Считаем калории Рецепт прислал(а): Ольга
Салат "Гранатовый браслет"
Отварные картофель и морковь, жареное или отварное куриное мясо, отварная свекла и грецкие орехи.
На плоское блюдо выкладывают слой натертого на терке отварного картофеля, на него слой натертой моркови. Далее идет слой мелко порезанного куриного мяса, затем свекла, натертая на терке вместе с грецкими орехами. Последний - слой гранатовых зернышек. Каждый слой промазывают майонезом и дают немного постоять.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Галина
Салат зеленый в сметане с яйцами
80 г салата зеленого, 30 г яиц, 40 г сметаны, 3 г сахара, 5 г 3%-ного уксуса, укроп.
Обработанный и нарезанный как описано в рецепте «Салат зеленый», салат заправить сметаной, смешанной с рубленными яйцами, солью, сахаром и уксусом, перемешать, уложить в салатник и посыпать укропом.
Считаем калории
Время приготовления 15 мин.
Салат из свеклы - оригинальный
2 свеклы (большие), 1 большое яблоко (лучше 1,5), 100 г молотых грецких орехов, 50 г изюма, майонез
Свеклу сварить. Потереть яблоки и свеклу на крупной терке, добавить орехи, изюм, майонез.
Можно кушать, господа!
Считаем калории Рецепт прислал(а): Анна
Салат с сельдью
50 г сельди (филе), 30 г картофеля, 20 г огурцов соленых или свежих, 20 г моркови, 25 г яблок, 10 г лука репчатого, 20 г яиц, 10 г салата зеленого, 40 г майонеза, 2 г горчицы, 5 г крабов, 3 г уксуса 3%-ного, перец по вкусу.
Вареные морковь и картофель, свежие, маринованные или соленые огурцы, яблоки и филе сельди нарезать ломтиками (3—4 кусочка сельди оставить для украшения), лук нашинковать. Продукты смешать, заправить соусом майонез; для вкуса добавить столовую горчицу, соль, перец и уксус. Положить салат в овальный салатник горкой, по концам поместить хвост и голову сельди, на середину уложить кусочки сельди и украсить вареными яйцами, ломтиками яблок, листьями салата и кусочками крабов. На салат можно нанести при помощи бумажной трубочки сетку из соуса майонез.
Считаем калории
Салат Экспромт
0,5 кг мяса (можно заменить ветчиной), 1 кг цветной капусты, 1 морковка, 2 ст.л. зеленого горошка, 100 г майонеза.
Мясо, цветную капусту и морковь по-отдельности отварить в соленой воде. Все мелко порезать, добавить горошек, соль по вкусу и заправить майонезом.
На сколько порций: 8. Считаем калории
Время приготовления 45 мин.
Рецепт прислал(а): Лариса mirror_l@mail.ru
Салат"Весна"2
40 г картофеля, 20 г фасоли (стручки), 25 г огурцов свежих, 10 г лука, 25 г редиса, 10 г салата зеленого, 40 г яиц, 30 г сметаны, 10 г соуса «Южный», 5 г уксуса З%-ного, 3 г сахара, перец, зелень по вкусу
Редис, огурцы, салат, зеленый лук и вареный картофель, очищенный от кожицы, нашинковать и смешать с вареными нарезанными стручками фасоли или лопаточками горошка. Заправить салат сметаной, соусом «Южный», солью, перцем, сахаром и уксусом. Подать в салатнике горкой, оформить дольками сваренного вкрутую яйца, кружочками редиса, огурцов, листьями салата, посыпать зеленью.
Считаем калории
