На одну порцию: 2х25 г сливочного масла, 1 свежая рыбка (можно форель), 2 ломтика ветчины, соль, перец, лимонный сок - по вкусу, пищевая фольга
На кусочек сливочного масла положить ветчину, затем - очищенную и выпотрошенную форель. Посолить, поперчить, брызнуть лимонным соком, накрыть еще одним кусочком ветчины и маслом. Все это обернуть фольгой и запекать в духовке 20 - 30 мин (если дождетесь ...)
Рецепт прислал(а): Wyacheslaw Rezvov
Коктал
Сазан на 3-4 кг, 3-4 головки репчатого лука, 3-4 помидора, 1 лимон, 2 пучка зелени, 1 ч.л. соли, 1/4 ч.л. черного перца, 1/4 ч.л. красного слабожгучего перца, 1 ст. подсолнечного масла, 200 г майонеза.
Рыбу не чистить! Разрезать сазана вдоль брюха, отрезать голову, хвост, удалить внутренности. Раскалить масло в сковороде или другой посуде, вылить его на противень. Сазана уложить на противене чешуей вниз так, чтобы он не загибался в разные стороны, посолить, смазать майонезом. Сверху, не очень часто, выложить порезанный кольцами лук и порезанные кружками помидоры, капнуть на каждый овощ майонез, поперчить и поставить в сильно нагретую духовку. Через 5-10 минут уменьшить огонь и довсести до готовности, в зависимости от размера рыбы 20-40 минут. За 2-3 минуты до окончания посыпать крупно порезанной зеленью. Вынуть из духовки и, полив сверху соком лимона, подать к столу.
На сколько порций: 16. Считаем калории
Время приготовления 60 мин.
Рецепт прислал(а): Аня
Рыба печеная
200 г замороженного филе рыбы, 250 г сметаны или майонеза, 2 столовые ложки растительного масла (лучше рафинированного кукурузного), соль, перец, 2 зубчика чеснока
Замороженную (!!!) рыбу подержать под горячей водой, надрезать и разломить аккуратно по надрезам на небольшие кусочки. В небольшую кастрюлю (1-1.5 л) вылить масло и выложить рыбу слоями, пересыпая каждый слой солью, перцем и молорым чесноком (по вкусу). Сверху залить майонезом или сметаной и поставить в разогретую до 215 градусов духовку. Запекать 40 минут.
На сколько порций: 2. Считаем калории Рецепт прислал(а): Наталья
Рыба под майонезом
любая морская рыба, банка майонеза (250г), 4 крупные луковицы, соль, перец
Рыбу почистить, отделить от позвоночника, порезать на кусочки, уложить на сковородку , посолить, поперчить, посыпать нарезанным луком (лук должен покрывать рыбу), залить майонезом - поставить в духовку примерно на полчаса. Воды не добавлять.
Рецепт прислал(а): Ольга
Треска по-польски
Треска, сметана, специи
Треска тушится в сметанном соусе. В соус специи по вкусу.
