Картофель, яйца, огурец нарезать соломкой ( мелкой), добавить, что осталось, заправить специями и смешанными в равных частях майонезом и сметаной.
Вкуснейший салат
0,5 кг cвежей капусты, 200 г любых морепродуктов, банка кукурузы, 200 г майонеза, сок лимона.
Капусту мелко-мелко нарезать, морепродукты резать по желанию, добавить кукурузу, заправить майонезом и полить соком лимона.
На сколько порций: 4. Рецепт прислал(а): Ирина
Капуста морская
200 г морской капусты, 0,1 чайной ложки красного перца, 1 зубок чеснока, 1 чайная ложка аминодомо (маленькие белые кристаллики продаются на базарах корейцами в мелкой расфасовке), 1 чайная ложка соевого соуса, 100 г куриного филе, 0,5 чайной ложки приправы "хмели - сунели" или аналогичная пряность, 2 столовые ложки масла растительного.
Морскую капуспу размочить (2-3 часа), тщательно отмыть и нарезать кусками длиной сантиметров 10-15, скатать трубочкой и нарезать тонкими кружками, промыть еще раз и обжарить на сковороде с небольшим кол-вом растительного масла. В подготовленную капусту добавить приправы и дробленый чеснок, залить соевым соусом и потушить минут 5. Отваренную курицу или индейку вилкой нарвать на волокна и добавить к капусте.
Рыба минтай,но можно любую белую, кому какая нравиться, грибы, лук, морковь, помидор, майонез. Колличетво произвольное по вкусу.
Вареную белую рыбу отделить от кости, уложитьв салатник, размять вилкой и смазать майонезом.Далее идут морковь и лук обжеренные отдельно друг от друга.Затем жареные грибы.Сверху укладываем резаные кружочками и обжаренные с двух сторон помидоры.Приятного аппетита. Попробуйте не пожалеете, за праздничным столом сметается враз.
Вес в граммах (брутто), расчитано на одну порцию.
Печень трески конс. 70
Лист салата свежий 15
Яйцо вареное 25
Филе сёмги слабосоленое, 20 (можно заменить на филе кижуча, форели, в крайнем случае горбуши или кеты)
Укроп св. 2
Огурец б\кож, б\кост. 20
Кальмар отварной 30
Соус для салата:
Майонез 30
Сливки "Петмол" 33% 20
Соус "Табаско" зеленый 0,5
Украшения:
Укроп св. 3
Клюква с/м 5
Приготовление: Кальмары зачистить, отварить, охладить, нарезать соломкой. Яйцо отварить, очистить от скорлупы, натереть на крупной терке. Филе сёмги слабосоленой нарезать соломкой, очень тонко. Лист салата промыть, зачистить, срезать стебли, нарвать руками средними кусочками. Укроп нарубить произвольно крупно. Огурец очистить от кожуры и семян, нарезать тонкой соломкой. Печень трески достать из банки на бумажную салфетку и слегка обсушить. Нарезать произвольно средними кусочками.
Соус для салата: Смешать ингредиенты, хорошо перемешать, затем взбить вилкой.
Подача: На пирожковую тарелку выложить печень трески, посыпать укропом, сверху нанести тонкий слой соуса, следующим слоем выложить лист салата и яйцо и нанести тонкий слой соуса. Еще одним слоем сверху выложить огурец. Следующим слоем выложить сёмгу и кальмар. Выложить остатки соуса в середину салатной горки. Сверху на соус «небрежно» набросать размороженные ягоды клюквы. Вокруг салата выложить веточки укропа (или петрушки).
500 г капусты, 1 банка крабов, 1 банка майонеза, 2 ч. ложка сахара.
Если вы решите этот салат не отдавать гостям, а съесть втихушку, чтобы никто не видел, я не смогу вас осудить. Салат действительно очень прост, но и очень вкусен.
Кочан капусты разрезать пополам, очистить от увядших листьев и кочерыжки, положить разрезом на доску, порезать кочан вдоль на полоски шириной в 2 пальца, затем нарезать поперек очень тонкой соломкой, чтобы нарезанная капуста получилась тоньше спички. Открыть банку крабов, сок слить в капусту, из крабов вынуть все косточки и размешать все мясо крабов вилкой, чтобы получилась однородная масса. В майонез всыпать 2 ч. ложки сахара и хорошо размешать. Затем хорошенько перемешать все продукты.
Салат из морепродуктов
Коктейль из морепродуктов в лимонном маринаде (мидии, креветки, кальмары и т. п.), 2 свежих огурца, 3 яйца, 1 головка маринованного лука, майонез, зелень петрушки.
Нашинковать огурцы соломкой, добавить нарезанные крупно яйца, мелко нарезанный лук. Смешать с морским коктейлем. заправить майонезом. сверху салат посыпать зеленью.
100 - 150 г маринованной морской капусты, 1 - 2 соленых или свежих огурца, 2 - 3 моркови, 1 - 2 яблока, 1яйцо, 3 - 4 столовые ложки сметаны, соль и зелень.
Очищенную, хорошо промытую морковь натереть на крупной терке. Огурцы и яблоки промыть и нарезать тонкими ломтиками. Подготовленные продукты соединить с маринованной капустой, заправить солью, сметаной и все перемешать. При подаче на стол уложить горкой в салатник, украсить крутыми яйцами в виде долек или кружочков и посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
На сколько порций: 3. Считаем калории
САЛАТ ПО-РУССКИ
1 банка красной икры, 300 г риса, консервированный зеленый горошек, ветчина, сыр, грибы в растительном масле, сок лимона, растительное масло, соль, черный молотый перец.
Рис отварить в слегка подсоленной воде до рассыпчатого состояния, процедить, промыть в холодной проточной воде, просушить. Холодный рис выложить в салатник, перемешать с икрой, зеленым горошком, ветчиной, сыром, нарезанными кубиками, и грибами. Приготовить приправу из растительного масла, сока лимона, соли, перца. Залить салат, тщательно перемешать и поставить в холодильник.
Яйца порезать кубиками, ломтики семги - полосками, репчатый лук и зелень петрушки мелко порубить. Перемшать подготовленные продукты с рисом, заправить майонезом и охладить. Салатник изнутри выложить листьями зеленого салата. Переложить салат в салатник. Верх собрать горкой. Засыпать красной икрой.
Рецепт прислал(а): Grace
Салат«Медуза»
Банка морской капусты, 1 яйцо (вареное), 1 луковица, 2-3 средних картофелины (вареные), соль, уксус, раст. масло
В морскую капусту добавить порезанные кубиками картофель, яйцо, лук. Посолить по вкусу, добавить несколько капель уксуса и заправить растительным маслом. (можно майонезом, тогда добавится несколько калорий). Очень вкусно и главное, полезно!
На сколько порций: 3. Считаем калории Рецепт прислал(а): Юлия
Сиговый салат
2 сига по 400-500гр.
помидоры 1000 гр.
чеснок 1 головка.
Помидоры порезать толстыми кружочками, выложить на противень, чеснок очистить и разбросать среди помидоров. Сверху уложить двух сигов, выпотрошенных но неочищенных от чешуи, натертых крупной солью. Запечь в нагретой до 250гр. духовке в течение 20-25 минут. Вынуть из духовки и охладить. Лучше на следующий день разобрать сигов от костей (это легко, костей мало) достать из шкуры, разделить на кусочки, перемешать с помидорами, залить получившимся соусом-желе, досолить по вкусу, добавить свежемолотый черный перец, любимую пряную траву, например, сельдерей.
Да, забыл сказать, шкуру с помидоров можно и не снимать.
На сколько порций: 4. Рецепт прислал(а): Вредитель
