Cалат из свежих огурцов, сладкого лука, натёртого на бёрнере дайакона, яблока и японской груши. заправляла каким-то медовым дрессингом (типа, масло без запаха, лимонный сок, мёд, если делать самому).
Bкусно вообще, а к индейке очень вкусно.
Рецепт прислал(а): BEPA
греческий салат
1 огурец, нарезанный не очень мелкими кусочками,
2 нарезанных помидора,
1 сладкий перец, нарезанный соломкой.
листья салата,
полупаковки сыра Фета нарезанного кубиками или любая другая брынза,
полбанки оливок и маслин
Положим нарезанные помидоры+огурец+перец в салатницу и польем оливковым маслом. Посыплем 250 г нарезанного кубиками сыра, украсим черными оливками, маслинами и нарубленной зеленью салата.
Мелко нарезанный зеленый лук смешать с измельченными ядрами грецких орехов и заправить майонезом, смешанным с растительным маслом.
Считаем калории
Картофельный салат
300 г картофеля, 10 г перца.
Картофель нарезать тонкой лапшой шириной 3-5 мм (можно воспользоваться обычной мелкой теркой, но лучше специальной), ошпарить, посыпать перцем, подать на стол.
Перец режем кубиками, кукурузу просто вываливаем из баночки, предварительно слив жидкость, дук-порей тонко колечками режем по диагонали, чтоб получились декоративные лепестки. Корнишона - просто потоньше. добавляем, хрену, перцу, причем можно и я чаще добавляю не черный, а кайенский, все аккуратно перемешиваем.
Перепелиные яйца отвариваем, разрезаем пополам и украшаем ими слат в тарелках. На каждую порцию до 3 яиц, чтоб отчасти компенсировали остроту.
Рецепт прислал(а): Warwara
Полезный Салат
Салат с грядки (сколько сможете сорвать), соль (желательно крупная), майонез.
Салат моете, режете на не слишком мелкие и, по возможности, ровные ленточки поперек листа, затем вываливаете в глубокую миску и посыпаете солью и толчете до появления сока. Все это месиво поливаете майонезом и перемешиваете до состояния гомогенизации (иногда получается). Вместо салата можно использовать лук, капусту и все, что по руку подвернется. Приятного апетита!
Считаем калории Рецепт прислал(а): Слон
Редиска с маслом
2 пучка редиски, 100 г сливочного масла
В середину тарелки положить горкой растертое размягченное сливочное масло. Вокруг положить хорошо вымытую целую редиску, оставив у каждой 2 - 3 см зелени. Красную кожицу можно надрезать, придав ей форму лепестков. Соль подать отдельно.
Считаем калории
Салат "Вкусный"
1 пучек рукколы, 250г сыра "Мацарелла" в молоке, маслины без косточек, помидоры 2шт (средние),ускус бальзамический, оливковое масло.
Нарезать все ингридиенты кубиками(кроме рукколы,ее НЕ мелко порубить),добавиь соль и перец по-вкусу,полить 2-я столовыми ложками бульзамического уксуса и 1-ой оливкового масла.
китайская капуста, помидоры, сыр, очищенные мелкие креветки, зеленый виноград. Для соуса: майонез, сладкий кетчуп.
нарезать крупными кубиками помидоры, сыр. виноградинки разрезать на половинки, китайскую капусту порезать крупной соломкой. Все перемешать с креветками, для соуса смешать майонез и сладкий кетчуп (1:1). Соус лучше подавать отдельно или заправлять перед самой подачей. Салат необычный и очень вкусный!
Свекла и морковь (сырые), в равной пропорции грецкие орехи, чеснок, майонез.
Свеклу и морковь натереть на мелкой терке - добавить туда измельченных грецких орехов и мелко нарезанный чеснок - все это приправить майонезом.
Считаем калории Рецепт прислал(а): BQ
Салат "Наргиз"
300 г щавеля, 300 г зеленого лука, 1 яйцо, 40 г чеснока, 20 г зелени на ваш выбор и вкус, соль, 250 г сметаны.
Сейчас настает пора свежей зелени, открывается счастливый сезон витаминов. Побываем сегодня в гостях в Киргизии и отведаем весенний салат *Наргиз*.
200 г капусты, 200 г моркови, 200 г свеклы, 200 г лука, 200 г отварного мяса, 200 г горошка, 200 г майонеза.
Мелко нашинковать капусту, морковь и свеклу натреть на крупной терке, мясо и лук нарезать мелкими кубиками. Все смешать, добавить горошек, приправить майонезом. Если блюдо предназначено для праздничного стола, то можно его выложить на большой тарелке в форме цветка, каждый компонент выкладывается отдельно в виде лепестков цветка, свеклу, при этом, необходимо смешать с растительным маслом, чтобы не окрасились рядом лежащие компоненты. Расстояние между "лепестками" заливается майонезом.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Светлана
Салат вегетарианский 1
5 салатных листьев, 1 банка кукурузы консервированной, 1 сладкий перец (если есть), 1 соленый/маринованный огурец, укроп, кинза, 50 г сыра, 100 г гренок,
100 г майонеза, 50 г кетчупа.
Мелко порезать салат, огурец, сыр, траву, перец. Добавить кукурузу. Гренки добавить в самый последний момент (иначе размокнут). Заправить майонезом или майонезом с кетчупом.
На сколько порций: 2. Рецепт прислал(а): Кира
Салат витаминный с майонезом
Для этого салата используется все, что растет в огороде: помидоры, огурцы, репа, редька, морковь, петрушка, укроп, лук, чеснок, салат, кресс-салат, майонез.
Не важно, если чего-то не хватает. Я делаю салат из того, что есть в данный момент. Поэтому каждый раз получается разный вкус. Это даже интереснее. Но обязательно должен быть или чеснок или кресс-салат для остроты. Чтобы было вкусно, мелко нарезаете зелень, 2-3 помидора и 1-2 огурчика. Обязательно еще один огурец, морковь, редьку или репу трете на мелкой терке. Выдавливаете 2 зубчика чеснока, солю по вкусу, заправляете майонезом и получается целая гора витаминов.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Светик
Салат зеленый
500 г зеленого салата, 3/4 стакана заправки салатной, соль по вкусу, укроп.
Промытые листья листового или кочанного салата разрезать на 2 - 3 части, положить в салатницу, заправить салатной заправкой, аккуратно перемешать и посыпать укропом. Кроме укропа, салат можно посыпать мелко нарезанными, предварительно натертыми чесноком, корочками пшеничного хлеба. Вместо салатной заправки салат можно заправить сметаной или простоквашей, а сверху положить дольки вареных яиц и свежих огурцов. Зеленый салат подавать к жареным мясу, птице, дичи и рыбе.
На сколько порций: 2. Считаем калории См. также: Заправка для салатов
Салат из белого редиса с черемшой
450 гр белого редиса, 20 гр. черемши, 1\2 чайн. ложки сахара, 1.4 чайн. ложки глютамата натрия, соль по вкусу, растительное масло 1 ст. ложка
Редис вымыть, почистить и порезать тонкой соломкой.
Посолить, перемешать и оставить на полчаса настаиваться.
После слить сок.
Черемшу порезать и обжарить в масле. Снять с огня, добавить сахар, глютамат натрия и перемешать.
Перемешать черемшу и редис.
Салат из кольраби
огурец - 2 шт
кольраби - 200 г
морковь - 1 шт
зелень - по вкусу
сметана - по вкусу
Кольраби моем, чистим от кожуры.
Морковь и огурцы чистим, трем на терке.
Кольраби трем на терке.
Овощи перемешиваем.
Добавляем рубленую зелень, солим по вкусу и заправляем сметаной или майонезом.
Салат взят с сайта www.kroshek.net
100 г лука-порея, 100 г кисло-сладких яблок, 1 яйцо, 70 г сметаны, соль, сахар, лист лука-порея.
Лук нарезать колечками, сваренное вкрутую яйцо - кружочками. В сметану добавить очищенное от кожуры и натертое яблоко, соль, сахар. В салатницу слоями вперемежку выложить колечки лука и кружочки яйца, заливая каждый слой приготовленным соусом. Украсить листом лука-порея и кружочками яйца.
Салат из папайи и авокадо
2 спелых авокадо, 1 спелая папайя, 1 большой апельсин, несколько листиков зеленого салата, 1 маленькая красная луковица (лучше шалот, лук не должен быть горький), тонко порезанная.
Соус: 4 ст.ложки оливкового масла, 2 ст.ложки лимонного сока, соль и перец по-вкусу.
Авокадо очистить от шкурки и косточки, порезать ломтиками толщиной 0,5 - 1 см, папайю очистить от шкурки и семян, порезать такими же ломтиками. 1 чайную ложку семян оставить для соуса. Апельсин очистить и вырезать дольки без разделительных перегородок (не знаю понятно ли объяснила, короче нужно чтобы осталась только мякоть).Смешать все компоненты для соуса, добавив семена папайи. Уложить чередуя, ломтики папайи, авокадо и апельсина. Украсить листиками салата и колечками лука. Полить соусом, дать минут 10-15 постоять, чтобы пропиталось соусом.
На сколько порций: 4. Рецепт прислал(а): Баунти (из конференции ОР)
Салат из свежих помидоров с заправкой из кислого молока
600 гр. помидоров, 8 яиц, 200 гр. лука-порея, 1 стакан кислого молока, 5 ст. ложек растительного масла,
зелень укропа (1 ст. ложка), соль
Вымытые помидоры очистить и нарезать кружочками. Петрушку измельчить, посолить и разделить на 2 части. Яйца нарезать ломтиками, а лук-порей — мелкими кубиками, посолить. Отцеженное кислое молоко взбить с растительным маслом, солью и укропом по вкусу. На дно салатника выложить половину петрушки. Поверх нее положить половину помидоров, затем яйца и остальную часть помидоров. Сверху посыпать луком-пореем. Салат заправить взбитым молоком и выдержать 30 минут в холодном месте, затем подать на стол.
Салат из стеблей шпината и щавеля
300 г стеблей шпината и щавеля, 1/2 стакана орехов, 3 дольки чеснока, 1 столовая ложка рубленого зеленого лука, по 1 столовой ложке рубленой зелени укропа и петрушки, 2 столовые ложки растительного масла, уксус и соль по вкусу.
Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в соленой воде до мягкости, отжать, выложить в салатник. Приготовить соус: орехи, чеснок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести горячей водой до консистенции густой сметаны, добавить по вкусу: соль, уксус и растительное масло. Приготовленным соусом залить салат.
На сколько порций: 3. Считаем калории
