На одну бутылку молока опустить одну серебряную монету или серебряную чайную ложечку. Поставить в теплое место на четыре дня. Взять жидких сливок и на три бутылки их положить полстакана этой серебряной закваски. Поставить сливки в теплую печь (по нашему в духовку на минимальный жар) и как можно чаще мешать. Через четыре часа варенец должен быть готов.Переложить его осторожно в другую посуду без сыворотки и поставить остудиться на лед. Подавать с сахаром и мелко натолчеными и просеянными ржаными сухариками.
Серебряную закваску можно сохранять на льду недели четыре
Считаем калории Рецепт прислал(а): Рецепт писателя Владимира Воробьева
Летний завтрак
Кефир, огурцы, укроп, стеблевой сельдерей, соль.
В блендере тщательно мельчим и смешиваем все, чтоб было комфортно пить. Если все ингредиенты свежие, никаких неприятностей с кишечником не будет. По вкусу можно дозировать все составляющие. Как вариант - добавить сырое яйцо. Стакан этого напитка может быть и ужином.
