Яблочный — самый большой из всех православных Спасов. В этот день произошло первое явление Иисуса Христа в божественном обличье на горе Фавор. В день Яблочного Спаса во всех православных храмах России проходит божественная литургия и освящение первых плодов нового урожая. С самого утра люди несут в церковь корзины с яблоками, грушами, сливами. Освященными фруктами принято угощать. Возле церкви их раздают бедным, оставляют, по традиции, на могилах близких. Принято считать, что именно к этому дню яблоки наливаются самым сладким соком, поэтому только в этот день начинался сбор яблок, более того, под страхом смертного греха до Спаса запрещалось пробовать этот плод, да и другие плоды тоже, кроме огурцов и ягод.
Существует много народных примет, связанных с этим праздником. Так, после Спаса улетали журавли, ночи становились холоднее. Говорили: если в Спас погода ясная, зиме холодной быть. Считалось даже, что с помощью яблок можно было приворожить любимого: достаточно разрезать яблоко пополам, положить записку с именем любимого и выложить на солнцепек. Тогда, по мере того как яблоко будет сохнуть, привораживаемая особа будет страдать от любви к тебе.
Этот день считался так же первым днем проводов лета и встречи осени. Люди шли в поле и песнями провожали закат солнца.
Уже давно известно о лечебной силе яблок и потому издавна их употребляли в свежем виде, мочеными, сушеными. Содержится в яблоках 20 видов витаминов и минеральных солей. Особенно ценны из них витамин C и калий, укрепляющий сердце. К тому же яблоки помогают при мигрени: во время приступов нужно каждый час съедать по яблоку, снижая тем самым уровень холестерина в крови. Известно: те, кто регулярно едят яблоки, не страдают расстройствами желудка и пищеварительного тракта. Вода, содержащаяся в яблоках, очищает организм от вредных субстанций, а пектин обладает свойством связывать и выводить яды. Чай, настоянный на яблоках, полезен при мочекаменной болезни, подагре, ревматизме, кашле, охриплости, колитах.
