Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить с измельченным луком и помидорами. Когда мясо будет наполовину готово, положить очищенные от волокон и разрезанные пополам стручки зеленой фасоли, залить горячей водой, приправить солью и перцем. Тушить на слабом огне.
Грибы очистить, хорошо вымыть, нарезать и протушить до мягкости, добавить томатную пасту, яйцо, сметану, посыпать мукой и еще немного потушить. Затем смешать грибы с фасолью, сложить все в керамический огнеупорный горшочек, посыпать сверху тертым сыром и поставить в горячую духовку, чтобы запеклось, а сверху образовалась румяная корочка.
Считаем калории
Обжариваем лук на растительном масле до золотистого цвета, добавляем помидоры натертые на терке, затем промытые стручки фасоли разрезаем на 2-3 части (зависит от длины стручка фасоли, все это перемешиваем и тушим, периодически помешивая на небольшом огне до готовности фасоли, затем туда же добавляем взбитые и посоленые яйца, зелень кинзы и тушим еще минут 5. Это блюдо может быть использовано и в качестве гарнира и как отдельное блюдо. Приятного аппетита!
