4 банана, 2 яблока, 2 груши, 2 апельсина, орехи, вишня, отваренная в сиропе, сахарный песок, 2 стакана шампанского или белого сухого вина, 1 стаканчик вишневого ликера, взбитые сливки.
Очистить апельсины, яблоки, груши и бананы, нарезать ломтиками и положить слоями в стеклянную чашку (последний слой должен быть из бананов), добавить орехи и вишню, посыпать сахарным песком, залить шампанским и ликером, поставить в холодильник на несколько часов. Подавать к столу со взбитыми сливками.
Салат из киви с клубникой
8 спелых киви, 600 г клубники, 2 апельсина, 1 лимон, 100 г меда, 1 ст. л. сахара, 2 1/2 ст. л. ликера амаретто, 100 г очищенного миндаля, 1 ст. л. сахарной пудры, 2 ст. л. сливочного масла.
Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками 3 мм толщиной. Клубнику вымыть, воде дать стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом срезать с корки узенькие полосочки (цедру). 250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар. Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг. Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и смешать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед не растворится. В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху полить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить на 10 минут. Миндаль высыпать в сковороду,
посыпать сахарной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
Фруктовый салат разложить на блюде, в розетки или по фруктовым тарелкам, сверху посыпать миндалем.
На сколько порций: 4.Время приготовления 25 мин.
Салат из папайи
1 плод папайи, 2 плода киви, 4 красивых листа зеленого салата, 150 г отварных или консервированных креветок, 2 cт. ложки сметаны, 2 cт.
ложки сливок, 1 ч. ложка томатной пасты, 0.5
ч. ложки горчицы. 2 ст. ложки лимонного сока,
щепотка молотого красного горького перца, щепотка молотого черного перца, соль
Соединить в одной емкости сметану, сливки, томатную пасту, горчицу и тщательно перемешать до
образования однородной массы. Приправить смесь
лимонным соком, солью и перцем и еще раз хорошо
перемешать. Готовый соус перелить в соусник и отставить. Плод папайи вымыть, очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить зерна. Очищенную мякоть нарезать длинными ломтями. Плоды
киви вымыть, очистить, сняв острым ножом тонкий (насколько это только возможно) слой кожуры,
и разрезать каждый очищенный плод на четыре
части. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и
разложить по одному листу на каждую порционную
тарелку. Сверху на лист зеленого салата уложить
ломти плода папайи, две четвертинки плода киви и
горку креветок. Перед подачей к столу полить составные
части салата приготовленным соусом.
900 г. киви (вызревшего!), 1/2 лимона, 1 апельсин, 40 г. сахара или сахарной пудры.
Очистить киви от кожуры и порезать на кусочки. Отжать сок половины лимона и одного апельсина. Миксером перемешать кусочки киви вместе с соком лимона и апельсина.
Добавить сахар и продолжать взбивать до полного его растворения. Выложить пюре в любую форму для замораживания и поставить в морозильнак на 10 часов.
На сколько порций: 2. Рецепт прислал(а): Лилия
Фруктовый салат с киви
4 плода киви, 2 банана, 1 небольшой ананас, 2 ст. ложки дробленых ядер грецких орехов, 2 ст. ложки сахарной пудры, 2 пакетика ванильного сахара, 3 ст. ложки лимонного сока, 3 ст. ложки фруктовый сироп
Ананас вымыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать очищенную мякоть мелкими кусочками. Бананы и киви вымыть, очистить от кожуры и нарезать кусочками. Перемешать нарезанные фрукты в салатнице, добавить орехи, сахарную пудру и ванильный сахар. Заправить салат фруктовым сиропом и перемешать.
Киви очистить, разрезать вдоль и нарезать дольками 3 мм толщиной. Клубнику вымыть, воде дать стечь, ягоды разрезать на половинки. Апельсины и лимон вымыть горячей водой, вытереть насухо и специальным ножом срезать с корки узенькие полосочки (цедру). 250 мл воды довести до кипения, растворить в ней сахар. Сварить в воде с сахаром цедру и откинуть на дуршлаг. Цитрусовые разрезать на половинки, выжать сок и смешать его с медом и амаретто. Мешать до тех пор, пока мед не растворится. В блюдо выложить цедру, клубнику и киви. Сверху полить сладким соусом, осторожно перемешать и оставить на 10 минут. Миндаль высыпать в сковороду,
посыпать сахарной пудрой, добавить сливочное масло и обжаривать до золотисто-коричневого цвета.
