Вишни (разумеется, без косточек) засыпать 3/4 стакана сахара, добавить желтки, оставшийся сахар, корицу, сметану, муку, крепко сбитые белки. Получится совсем негустая масса с большим количеством вишен. Хорошо размешать и печь.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Мария
Вишневый пирог домашний
140 г маргарина, 140 г сахара, 4 яйца, 70 г орехов,
60 г толченых сухарей, вишня без косточек, мука.
Яйца, сахар и маргарин хорошо взбить. Добавить измельченные орехи и сухари, осторожно перемешать. Форму смазать маргарином и посыпать мукой. На дно ее положить вишню, залить
тестом и выпекать до готовности.
Вишня в заварном тесте праздничная
Для заварного теста: 150г сливочного масла или сливочного маргарина, 1 стакан воды, 450г муки, 4 яйца и 3 желтка, щепотка соли. Для начинки: 40 вишен, 0,25 ст. молотых грецких орехов, смешанных с рюмкой рома или коньяка.
Масло вскипятить с водой, всыпать, не снимая с огня, муку, вымешать, снять с огня, вбить по одному яйцу, посолить, хорошенько перемешать.
Смазать слегка противень жиром, выложить на него тесто слоем в полпальца (раскатав на противне), разрезать на 40 квадратиков.
Из 40 крупных вишен вынуть косточки, вложить в них вместо косточек начинку, вишни разложить по квадратикам и руками без муки (если будет липнуть тесто, руки смазать растительным маслом без запаха) скатать шарики с вишнями и жарить во фритюре. Готовые шарики горячими обкатать в смеси сахара с какао.
Песочное пирожное
250 г сливочного масла, 2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 25 столовых ложек муки, 400 г конфитюра из вишни или абрикосов.
Смешать компоненты для теста, отделить от него примерно 1/3. Выложить тесто на противень тонким пластом, наколоть вилкой. Сверху намазать конфитюром и посыпать остатком теста, натертого на крупной терке. Запекать в предварительно нагретой духовке около 25 минут. Пирожные нарезать квадратиками и подать к столу.
Вишни (без косточек!) засыпать 3/4 стакана сахара, добавить желтки, оставшийся сахар, корицу, сметану, муку, крепко сбитые белки. Получится негустая масса с большим количеством вишен. Хорошо размешать и печь.
На сколько порций: 4. Считаем калории Рецепт прислал(а): Мария
Салат фруктовый "Детский"
4 апельсина, по 100 г желтой и розовой черешни, 100 г вишни, 100 г земляники, 4 грецких ореха.
Апельсины вымыть, разрезать зубчиками так, чтобы из одного апельсина получились 2 корзиночки, затем удалить содержимое, вырезав и белую мякоть. Заполнить получившиеся вазочки - корзиночки дольками апельсина, земляникой, вишней и черешней, удалив из них косточки. Выжатый из мякоти апельсина сок налить в стаканы, украсить его кружочками апельсина и подать с фруктовым салатом.
На сколько порций: 2. Считаем калории
Торт с ананасом и вишнями
1,5 стакана муки, 170 г сливочного масла, 3/4 стакана
сахарного песка, 3 взбитых яйца, 3 ст. ложки молока,
70 г консервированных вишен, разделенных на четверти,
30 г измельченного консервированного ананаса
Для верха:
2 ст. ложки сахарной пудры, консервированный ананас, консервированные вишни
Тщательно смазать маслом форму для ромовой бабы.
Разтереть сливочное масло с сахаром до получения мягкой смеси светлого цвета. Вбивать яйца постепенно, после
каждого добавления взбивая смесь. Добавить 1 столовую
ложку муки вместе с последней порцией яиц. Затем всыпать остальную муку, добавить молоко, вишни и ананас.
Выложить смесь в подготовленную форму и выпекать
в духовом шкафу при температуре 180°С 55—60
минут. Вынуть из формы и остудить на подносе.
Смешать сахарную пудру с теплой водой в количестве, необходимом для получения не слишком густой глазури. Выложить сверху на пирог, украсить ананасами и
вишнями. Затем полить оставшейся глазурью, чтобы она
немного стекла по бокам.
Перед тем как подавать, оставить на некоторое время,
чтобы торт пропитался.
Считаем калории
Время приготовления 80 мин.
Тщательно смазать маслом форму для ромовой бабы.
Разтереть сливочное масло с сахаром до получения мягкой смеси светлого цвета. Вбивать яйца постепенно, после
каждого добавления взбивая смесь. Добавить 1 столовую
ложку муки вместе с последней порцией яиц. Затем всыпать остальную муку, добавить молоко, вишни и ананас.
