1 столовая ложка свинного жира (или маргарина для выпечки), 2 яйца, 1/2 стакана сахара, 1 стакан сметаны, сода, соль, 2 стакана муки, ваниль на любителя.
Из всех продуктов замесить тесто. Дать тесту отлежаться в холодильнике 1 час. Раскатать тесто толщиной в 1 см. Вырезать рюмкой кружочки и слегка проткнуть их поверхность вилкой по поверхности (не на сквозь!) Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета (лучше на противень постелить бумагу для выпечки или пергамент).
На сколько порций: 6. Считаем калории Рецепт прислал(а): lilia
Кекс с изюмом
1 ст. сахара, 2 яйца, 250 г сметаны, 3 ст. л. растопленного маргарина, 1 ст. изюма, 1 ч. л. соды (или пакетик разрыхлителя), 2 ст. муки, ванилин по вкусу.
Все компоненты перемешать. Форму смазать, посыпать манкой, выложить тесто. Выпекать до готовности. Сверху посыпать сахарной пудрой.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Анжелика Тулаева
Клубнички
Вафли - 500 г, 250 г сметаны, 1 маленькая свекла, 150 г сахара.
Вафли пропустить через мясорубку, добавить сметану и все перемешать. Сформировать клубнички. Положить на холод, пока готовитьcя сироп.
Для сиропа: свеклу стереть на терке, выжать сок, добавить сахар. Когда сахар растворится, поварить еще 3 мин. Клубнички обвалять в сиропе и сахаре. Готовые «клубнички» положить в холодильник.
Это блюдо хорошо готовить для детей в день рождения. Оно очень красиво смотрится. По желанию можно в клубнички вставить листики из зеленой бумаги.
На сколько порций: 10. Считаем калории
Время приготовления 40 мин.
Рецепт прислал(а): Галина
Крепли бабушки Регины
200 г сметаны, 3 столовые ложки сахара, пол - чайной ложки соли и воды, 3 яйца, муки столько, чтобы получилось мягкое тесто, сахарная пудра, масло топлёное, масло растительное.
Тесто подержать 1 час в прохладном месте. Затем раскатать, нарезать небольшими ромбиками, в середине ромбика сделать надрез и один конец теста вывернуть. Жарить в смеси топленого и растительного масла. Готовые крепли обсыпать сахарной пудрой.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Эппингер Ирина Францивна
Для теста: 2 желтка, сметану, размягченный маргарин, мука, сода. Замесить тесто. Разделить на три части. Начинка: измельчить орехи, добавить сахар и два белка. Перемешать. Раскатать одну лепешку, намазать начинку. Накрыть второй лепешкой и опять намазать начинку. Накрыть третьей лепешкой и выпекать в духовке.
Считаем калории Рецепт прислал(а): Табарик
Печенье к чаю
1 стакан муки, 1 стакан крахмала, 1/2 стакана сметаны, 2 яйца, 3 ст. ложки сливочного масла, 150 г сахара, 1/4 чайной ложки пищевой соды, 10 г соли.
Муку, крахмал и соду смешать, насыпать горкой и в середине сделать углубление, в него положить сметану, размягченное масло, сахарный песок, яйца (чуть взбитые!) и замешать тесто. Тесто охладить пол-часа, после чего раскатать в пласт (1 см. толщиной) и вырезать печенья любой формы. Положить их на противень смазанный жиром. Выпекать в духовке(220-230о)в течении 15 минут.
На сколько порций: 4. Считаем калории Рецепт прислал(а): Lilia
Семейка
30 г дрожжей, 0,5 л молока, 1 стакан сахара, 200 г сметаны, 2 яйца, 200 г маргарина, соль по вкусу, мука.
Начинка: творожная (200 г творога, 1 ст. л. сахара, яйцо), яблочное повидло, щавель с сахаром (сладкие начинки).
30 г дрожжей развести в 0,5 л молока, добавить 2 ст. л. сахара, оставить на 30 мин. Добавить муку как на оладьевое тесто, оставить подниматься 1 час. Добавить 200 г сметаны, соль, сахар (3/4 стакана), яйца, маргарин (растопить и положить в последнюю очередь). Постепенно добавьте просеянную муку. Все месить 30 мин. Оставить на 3 часа. Делайте маленькие пирожки (5 см) с разными сладкими начинками, бока смазывать растительным маслом и плотно укладывать на сковороду (от центра).
Считаем калории Рецепт прислал(а): Лена
Суфле "Почти птичье молоко"
Сметана-1 литр,сахар-1/2 стакана,желатин-50г.,фрукты(бананы,киви,клубника,и др. по вкусу,но желательно мягкие),ванилин.
Сметана взбивается с сахаром,добавляется ванилин,предварительно растворенный желатин и этой смесью заливаются мелко нарезанные фрукты. Все ставится в холодильник до застывания.
2 пачки творога (0,5 кг), 1 стакан сахара, 3 яйца, 2 ст. ложки сметаны, 0,5 ч. ложки соды, ванилин, 3 ст. муки. (может быть и манка).
Все перемешать в том порядке, в котором продукты перечислены. Особенно тщательно необходимо растереть творог. Форму смазать маслом, вылить туда получившуюся массу, поставить в духовку, отведать можно минут через 40-50.
На сколько порций: 4. Считаем калории Рецепт прислал(а): Наталья
Творожная радуга
200 г творога (желательно жирного), 3 ст. ложки сметаны, 50 г мармелада.
Творог выложить на тарелку, сверху полить сметаной, её количество зависит от жирности творога. Нарезать кубиками цветной мармелад.
3 стакана муки, 200 г масла (маргарина), 1 стакан сметаны, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соды, варенье (любое).
Растереть масло с сахаром. Добавить сметану, муку с содой. Через 10-15 мин. разделить тесто на 5 частей и раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной 0,5 см.
Лепешку разрезать на 8 треугольников от центра. На каждый треугольник положить по 1 ч. ложки варенья (на широкую сторону) и начиная с широкой стороны, свернуть в трубочку. Выпекать в духовке. После того, как печенье будет готово - снимать с противня (иначе оно прилипнет-варенье, к сожалению, местами вытекает).
На сколько порций: 20. Рецепт прислал(а): Ольга
Растереть масло с сахаром. Добавить сметану, муку с содой. Через 10-15 мин. разделить тесто на 5 частей и раскатать каждую часть в круглую лепешку толщиной 0,5 см. Лепешку разрезать на 8 треугольников от центра. На каждый треугольник положить по 1 ч. ложки варенья (на широкую сторону) и начиная с широкой стороны свернуть в трубочку. Выпекать в духовке. После того, как трубочки будут готовы - сразу снять с противня (иначе они прилипнут).
На сколько порций: 8. Рецепт прислал(а): Ольга
