Положите лук в кастрюлю. Соедините коричневый сахар, паприку, перец, натрите мясо. Поместите мясо поверх лука. Смешайте уксус, ворчестерский соус, хлопья красного перца, сахар, горчицу, чесночную соль и кайенский перец. Тщательно перемешайте. Полейте 1/4 смеси мясо. Накройте и оставьте в холодильнике оставшуюся смесь. Закройте долговарку, готовьте 10-12 часов в режиме Low. Выньте мясо и лук и обсушите от лишней жидкости. Мелко нарежьте мясо и лук. Подавайте как сэндвичи. Если нужно, положите сверху на мясо салат. Оставшейся частью заправки сбрызните сэндвичи.
Свиные отбивные в клюквенном соусе с тимьяном
1/2 чашки расплавленного сливочного масла, 4 свиные отбивные (по 6 унций), 1 чашка белого вина, 1 чашка клюквенного соуса, 1 маленькая луковица, мелко порезанная, 1/4 чашки свежего тимьяна, мелко порезанного, соль и перец по вкусу
Слегка обжарьте отбивные в сковороде. В маленькой миске соедините масло, клюквенный соус и белое вино. Разложите отбивные в кастрюле, посыпьте солью, перцем, луком и тимьяном. Влейте соус и готовьте в режиме Low 6-8 часов или на High от 4 до 6.
В сковороде обжарьте отбивные с обеих сторон в горячем масле. В кастрюле смешайте грибной суп, бульон, горчицу, тимьян, чеснок и перец. Положите картошку, лук, перемешайте, чтобы она была покрыта смесью. Положите сверху обжаренные отбивные. Накройте, готовьте в режиме Low 10 часов (High - 5 часов).
Тушеная свинина
1 ст.л. растительного масла, 1,5 фунта свиного филе без костей, порезанного кубиками, 1/2 фунта молодой моркови, 1/2 фунта молодого картофеля, разрезанного на четверти, 1 красный сладкий перец, крупно порезанный, 1 упаковка (16 унций) замороженной смеси овощей, тыква Acorn squash, порезанная дольками, 1 банка (8 унций) молодой кукурузы без сока, 1/2 ч.л. соли, 1 ч.л. черного перца, 1 банка концентрированного куриного бульона, 2 пакета смеси для загущения соуса
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте свинину. В долговарке соедините свинину и остальные ингридиенты, кроме бульона и смеси для загущения. Смешайте бульон и смесь для подливы и залейте в долговарку. Закройте и готовьте в режиме Low 8-10 часов, High - 4-5 часов.
